Depuis quelques jours j’ai une folle envie de refaire mon Virgin Mojito.

Malheureusement il ne me reste plus du sirop de menthe bio que j’avais acheté en hyper.

Ma grande sœur m’a partagé une recette bien savoureuse au bon goût de feuilles de menthe.

Pour environ 50cl de sirop de menthe, il vous faudra:

  • 25g de feuilles de menthe
  • 330g d’eau
  • 250g de sucre

On porte à ébullition les 330g d’eau.

Dans un récipient que l’on peut fermer hermétiquement, on y dépose les feuilles de menthe, sur lesquelles on verse l’eau bouillante.

On ajoute le sucre.

On mélange bien le tout, on ferme le récipient.

On laisse infuser 24 à 48h.

On filtre le mélange dans une casserole.

On fait chauffer. Dès les premiers bouillants, on ôte du feu.

Et l’on transvase dans une bouteille.

Voilà de quoi faire de bon sinobol maison et Virgin Mojito.

Bonne dégustation!

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