Vous vous rappelez de la petite sauce pour accompagner les croquettes de cabillaud?

Alors voici comment la réaliser.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 1/2 de piment haché,
• 1/2 d’oignon rouge,
• 1 cuillère à soupe de feuilles coriandre.

Préparation

Dans une casserole, faîtes chauffer le vinaigre et le sucre. Faîtes bouillir pendant 3 minutes. Le mélange doit devenir sirupeux.

Hors du feu, mélangez le sirop, l’oignon, le piment et la coriandre finement ciselés.

Recette extraite du marabout: « Brunchs et Petits Diners pour TOI & MOI »