Femme pressée, je suis certain jour…Maître Yoda parfois aussi 😀

Voici donc une recette qui ne prend pas plus de 20 minutes à faire. Après les croquettes de crevettes, j’ai eu envi de tester celle au cabillaud.

Pour 2 personnes, il vous faudra:

Ingrédients

  • 300g de cabillaud,
  • 2 petites ciboules,
  • le zeste d’un demi citron vert,
  • 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm,
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide.

 

Préparation

Prélevez le zeste du citron. Coupez grossièrement le cabillaud et les ciboules. Ciselez les feuilles de coriandre.

Mixez les ingrédients pendant 20 secondes.

Façonnez 12 boulettes. Roulez-les une à une dans la fécule de maïs.

Faîtes chauffer la cuillère à soupe d’huile d’arachide. Faîtes dorer les boulettes pendant 6 minutes: environ 2 minutes par cotés.

On les a dégusté avec du mesclun et une sauce pimentée.

Recette extraite du marabout: “Brunchs et Petits Diners pour TOI & MOI”

2 Comments
  1. je découvre ton blog que j’ai remonté en 2 jours. il est juste génial. j’ai testé ta recette. j’avais pas de cabillaud du coup j’ai fait avec du thon et mangé avec une salade de chou. c’est juste tropppp bon. merci encore pour le partage

    1. Ça fait plaisir de lire ce genre de commentaire. Merci Christiane!
      Je vais tester avec du thon c’est une bonne idée.
      Oui oui vive le partage!!
      À bientôt Christiane

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