Tiens, voilà encore un légume que mon Mr Vandes n’aime enfin n’aimait pas. Ahahaha
J’ai trouvé le combo gagnant, car il aime:
- le saumon sous toutes ses formes,
- le lait concentré non sucré,
- les tartes.
Je suis une rusée, je vous dis, une rusée et comme ça tout le monde…Enfin tout le monde, lui et moi, nous sommes tous les deux contents.
Ingrédients
Ingrédients- 1 pâte sablée salée,
- 4 tranches de saumon fumé,
- 300g d’asperges vertes,
- 30cl de lait concentré non sucré ou crème liquide,
- 2 oeufs,
- sel et poivre.
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un premier temps, farinez votre plan de travail (1 à 2 cuillères à soupe). Déposez la pâte et aplatissez-la à l’aide de vos main puis au rouleau à pâtisserie. Vérifiez si votre pâte est aux bonnes dimensions de votre moule.
Retirez l’excédent de pâte. Piquez la pâte avec une fourchette pour empêchez celle ci de gonfler pendant la cuisson. Déposez du papier sulfurisé par dessus. Trouez-le. Déposez des billes de cuissons ou des haricots rouges secs.
Faîtes blanchir la pâte pendant 15 minutes au four.
Pendant ce temps, mettre à bouillir un grand volume d’eau légèrement salée. Pelez les asperges à l’aide d’un économe en partant de la tête vers la queue. Retirer environ 1 cm à chaque pied d’asperge.
Plongez les asperges dans l’eau bouillante et faites-les cuire 5 min.
Egoutez-les et passez-le à l’eau froide pour stopper la cuisson. Déposez les ensuite sur un torchon propre et sec.
Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette et versez-y le lait. Salez et poivrez.
Taillez les asperges en 2 ou en 3, et le saumon en fines lanières. Disposez sur le fond de tarte les tronçons d’asperges et le saumon.
Versez la préparation lait et oeufs et enfournez 30 min.
Avec un peu de mesclun…Bonne dégustation!
Humm! Ta tarte me met l’eau a la bouche même si je n’aime pas les asperges. Je vais tester ça prochainement en essayant de trouver un légume qui pourrait remplacer l’asperge.
Merci Lylychoco,
Mr Vandes non plus n’aime pas les asperges 😉
Désolé pour les fautes d’orthographe. Quoi que si j’arrive a faire mon marché dimanche, j’en prendrai une petite botte (les asperges bien sur)
Quelles fautes?! (disparues) 😉
Whaoou! Magnifique présentation! Je n’aime pas trop trop les asperges normalement…mais là j’aimerai sûrement, moi aussi! J’ai trooop envie de cuisiner cela ce weekend en tout cas:)merci-merci pour l’idée et la recette! 😉
(Ah oui maintenant il y a une photo de la recette qui s’affiche en grand en haut, depuis les deux derniers posts, c’est normal? c’est joli en tout cas:) )
Bon weekend!
Merciiii Maria!
Tu testeras?
(Oui je fais des tests « bizarres » ces temps ci XD)
Bon week end!
hum ça a l’air très appétissant, je mangerais bien un bout
Bientôt Mamoune, bientôt!
Hihi, ça y est! Trooop bon! 🙂
(le seul petit souci que j’ai eu c’est avec la pâte : j’ai voulu la mettre au frigo avant de m’en servir, et au moment de l’étaler…elle était trop dure, et partait en petits bouts! Bon, j’ai quand même réussi à l’étaler hein, mais j’ai flippé un peu ;)…je ne mettrai donc plus [jamais] une pâte au frigo!)
Donc aussi maintenant je peu dire que j’aime bien les asperges vertes 🙂
Sinon, tout parfait! bises!
Alors les asperges 😉 ahaha
Pour la pâte, vu que le beurre est mou, il faut la réfrigérer sinon elle sera trop molle et collante.
Par contre, il ne faut pas la travailler dès la sortie du frigo sinon c’est sûre qu’elle se cassera.
Il faut que tu puisses l’aplatir à la main sans forcer et sans qu’elle ne soit ni trop molle ni trop dure (je ne sais pas si je suis claire).
Tes retours me font toujours plaisir!
Merci beaucoup Maria, bizbiz!!
hi! 🙂
Merci pour les conseils!
Et c’est avec un grand plaisir que je te « suis », aussi!
bonne fin de semaine, bises!
😉 bonne fin de semaine