Ça faisait un moment qu’il n’y avait pas eu de recettes sur ce blog ou je me trompe? Depuis le 23 avril pour être exacte…

Me revoilà!!

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Rien qu’à l’évocation du mot « courgette » Mr Vandes pâlit.

Mais moi j’aime ce légume donc je ruse et tout le monde est content 😀

Alors pour réaliser cette recette de lasagne pour 2 personnes, il m’a fallu:

Ingrédients

• 6 feuilles de lasagnes,
• 300g de saumon sans peau,
• 2 courgettes,
• du chèvre frais (environ 200g),
• 1/2 citron non traité,
• 2 brins d’aneth,
• du sel et du poivre.

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Zestez le citron et pressez-le.

Coupez la chair de saumon en dés. Ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive et les zestes de citron. Salez et poivrez.

Mélangez le fromage de chrèvre, le jus de citron et une pincée de sel.

Coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en fines tranches.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-y dorer les tranches de courgettes environ 3 min par face.

Épongez-les sur du papier absorbant.

Faites cuire les lasagnes 7 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les et déposez-les sur un torchant propre.

Dans un plat allant au four, étalez une couche de lasagnes. Mettez la moitié des dés de saumon et la moitié des courgettes.

Remettez une couche de feuilles de lasagnes et étalez la moitié du fromage de chèvre par dessus.

Remettez une couche de lasagnes, le reste du saumon puis les lasagnes et le reste de courgettes puis de fromage de chèvre.

Enfournez pendant 10 min.

Prélevez les petites pluches de l’aneth.

Parsemez les lasagnes des brins d’aneth.

Des courgettes? Où? Ah bon?

En tout cas c’était bien bon!!!

😉