Je suis pas mal de monde sur Instagram et l’autre jour quand j’ai vu les cookies de Fressine, je me suis dit qu’il fallait que je les teste.
Bon il m’a fallu du temps pour trouver le sticky brown sugar*, mais finalement je n’ai pas eu la patience d’en chercher :D. Au vue des explications** de Fressine j’ai pris du sucre non raffiné.
Pour une vingtaine, je crois… En fait je ne m’en souviens plus trop vu qu’on les a mangé avant qu’ils soient tous cuits XD:
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 175 g de beurre demi-sel mou
- 100g de sucre en poudre
- 50g de “sticky brown sugar” **(sucre roux particulier dont les grains sont compacts car liés par l’ajout de sirop de mélasse ; se trouve uniquement dans les épiceries américaines) ; à défaut, prendre du sucre roux classique, du sucre vergeoise ou de la cassonade
- 1 oeuf
- 1/2 gousse de vanille,
- 200g de pépites de chocolat noir dessert
On préchauffe le four à 180°C.
Dans un bol, on fait blanchir l’oeuf et les sucres.
On ajoute les grains de vanille, le beurre et on malaxe.
On coupe grossièrement le chocolat. On ajoute la farine et la bicarbonate tamisées. À l’aide d’une spatule on mélange un peu. Sur une plaque, on dispose du papier cuisson. On prend une cuillère à café bien bondée de pâte et on dépose sur la plaque en prenant soin de bien espacer chaque boule. On enfourne pour 10 minutes.
On laisse entièrement refroidir sur la plaque avant que décoller les cookies.
Je les avais préparé pour le gouter et déposer sur le rebords de la fenêtre pour qu’ils puissent refroidir.
Mr. Vandes en a profité pour en gouter… en douce!!
Je comprends pas pourquoi toutes ces bonnes choses n’arrivent pas jusqu’à chez moi qd mm!!
Pere noel , comme j’ai été gentille cette année je voudrais gouter toutes les recettes de miss natiaa stp!stp!stp!
PTDR je suis pliée en deux
J-18 😀