Chose promise, chose due 🙂

Donc on a mangé le dombré avec de la viande roussie again mais cette fois de boeuf.

  • 4 carottes boules (elles tiennent bien Ă  la cuisson et ne fondent pas),
  • 2 gousses d’ail,
  • 5 clous de girofle,
  • 2 oignons,
  • 2 oignons pays,
  • une branche de thym,
  • 3 brins de persil,
  • 600g de viande de boeuf (j’ai oubliĂ© le nom de la piĂšce),
  • sel et poivre

J’ai fait revenir les graines Ă  roussir, les clous de girofle et l’oignon pendant environ 5 minutes.On conserve dans un plat et on fait revenir la viande pendant 15 minutes. On sale et on poivre.Une fois le temps Ă©coulĂ©s, on ajoute les carottes, les oignons et l’ail. Puis le bouquet garni et l’eau (1.5L). J’avais commencĂ© Ă  cuire Ă  la sauteuse mais ça prenait trop de temps donc j’ai continuĂ© Ă  la cocotte pendant 35 minutes. Bien sur on ne laisse pas le piment, hein!!!VoilĂ  voilĂ  🙂

4 Comments
    1. Bonjour Peter,
      Je mets le sel et le poivre juste aprĂšs avoir fait revenir la viande.
      Je vous en prie et Ă  bientĂŽt!

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