Tarte aux tomates fraîches et au saumon fumé.

La plupart du temps je cuisine quand M.Vandes est encore au boulot ou quand il est occupé…

Parce que quand il commence à sentir les odeurs qui se dégagent de la cuisine, il arrive comme une fleur, me pique des ingrédients et il a vraiment hâte bon on arrête les conneries moi j’ai faim b***(coucou Chouni&Nico) que je finisse de préparer le repas mais moi j’ai envi de faire de « belles » photos pour partager tout ça avec vous.

Je vous jure, il faut voir sa tête quand je dégaine l’appareil, la télécommande, que je déplie le trépied, que j’essaie de cadrer au mieux=10 photos pour une de « valable » XD

Alors j’ai décidé de le mettre à contribution et c’est lui qui a pris les photos avec son téléphone!!!!

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, voici comment préparer la tarte aux tomates fraîches et au saumon fumé.

Pour une tarte de 26cm de diamètre, il nous faut:

• 1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre demi-sel, 1 cuillère à café de crème fraîche, 1oeuf),
• 4 belles tomates bien mûres mais fermes,
• 2 oeufs (manquant sur la photos),
• 1 gousse d’ail,
• 1 oignon,
• 1 boite de lait concentré non sucré,
• 150 à 200g de saumon fumé,
• de la muscade,
• du poivre,
• du sel.

Pendant ce temps, dans un saladier on bat en omelette les oeufs avec le poivre, la muscade, l’ail écrasé et le lait concentré non sucré.

On étale la pâte, on la dispose dans le moule et on la fait blanchir pendant 10 minutes dans le four.

On dépose l’oignon qu’on aura préalablement faire revenir, le saumon et les tomates coupés en morceaux. On verse le mélange oeuf-lait.

C’est parti pour 40 minutes au four.

Miam!