Wok de nouilles et d’agneau

J’ai acheté dernièrement un livre MaraboutChef hors série 365 recettes faciles de l’apéritif au dessert.

C’est pratique, les recettes sont rangées par saison assez funny!

Pour 2 personnes, j’ai utilisé:

• 2 colliers d’agneau,
• 40ml de vinaigre de riz,
• 1 cuillère à soupe de sauce soja,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide,
• 1/2 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 1/2 poivron vert,
• 100g de chou Romanesco,
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne,
• 1 filet d’huile de sésame,

On émince tout ce beau monde.

Dans un saladier on mélange l’agneau avec: la sauce soja, le vinaigre et la sauce pimentée. J’ai laissé mariner pendant 30minutes.

Dans un wok, on fait chauffer l’huile d’arachide.

Pendant 5-6 minutes on fait colorer l’agneau.

Faire revenir le demi oignon et l’ail émincé.

Puis le poivron.

Et enfin le chou faire cuire pendant 7-10 minutes afin qu’ils soient tendres.

On ajoute la viande, le sucre et l’huile d’arachide. On fait tout ça revenir encore pendant 3 minutes.

Avec des nouilles ça donne ceci, yummy!!!