ça sonne bien non?
Je ne connaissais pas ce légume…ça ressemble à une drôle de carotte blanche, ça a un ti goût sucré et la texture d’un navet. Comme ça à première vue, il a pas l’air très même pas du tout avenant.
Pour 2-3 personnes.
- 500g de panais,
- 1 oignon,
- 1/2 litre d’eau,
- 1 cuillère à soupe d’huile,
- 7cl de crème fraîche,
- du sel.
Pourl les échalotes confites, il faut:
- 200g d’échalotes,
- 1 cuillère à café d’huile,
- 1 cuillère à café de miel,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- 7 cl d’eau.
